BOURGOGNE DES FLANDRES

ИСТОРИЯ

Bourgogne des Flandres: возвращение пивоварни в родной Брюгге 

Династия пивоваров Van Houtryve (Ван Хотрив) внесла свой вклад в историю бельгийского пивоварения, имея на своем счету на тот момент три пивоварни. В 1765 г., в Лоппем существовала ферма-пивоварня, принадлежащая Пьеру-Жаку Ван Хотрив (Pierre-Jacques Van Houtryve), однако разрешение от властей Фландрии варить пиво внутри крепостных стен Брюгге удалось получить только его сыну в 1825г. Так родилась пивоварня «Den Os».

В преддверии Первой Мировой Войны три члена семьи Ван Хотрив возглавляли действующие на тот момент пивоварни: «Den OS», «La Marine» и «Ten Ezele». И это не удивительно, так как именно в этот период в Брюгге насчитывалось более 34 пивоварен, из которых лишь две дожили до сегодняшнего дня. Именно в этот период, накануне Первой Мировой Войны, появилась на свет изюминка пивоварни «Den Os».

Бургунь де Фландрес – это подлинное, красно-коричневого цвета пиво, родом из Западной Фландрии, которое сумело противостоять популярности лагерных сортов пива после Первой Мировой Войны, а также пережить все разрушения, причиной которых послужила Вторая Мировая Война.

Династия Пивоваров Van Houtryve

Den Os

1825 – 1957 

Чтобы дать делу широкий размах, сын пивовара Корнель IV Ван Хотрив (Corneille Van Houtryve) отправился в Брюгге, где власти дали ему согласие на открытие пивоварни Den Os и по традиции, с 1825г, пивоварню возглавил старшый сын. На смену Корнелю IV пришел Ливин Ван Хотрив (Lievin Van Houtryve), а позже Оскар Ван Хотрив (Oscar Van Houtryve) передал пивоварню Жану Ван Хотрив (Jean Van Houtryve).

«Den Os» считается одной из крупнейших пивоварен в истории Брюгге. Легендарная пивоварня просуществовала до 1957 г., и была закрыта после пяти поколений семьи Ван Хотрив, стоящих у руля. Тем не менее, это не послужило концом истории пива Бургунь де Фландрес.

Под контролем Мишеля Ван Хотрив (Michel Van Houtryve) пиво варилось по семейному рецепту на протяжении многих лет в нескольких заводах Брюгге.

La Marine

1908 – 1927

1908 – Оскар Ван Хотрив приобрел пивоварню La Marine в районе Волстрат для своего второго сына, Этьенна Вана Хотрива (Etienne Van Houtryve) после того, как его брат Жан унаследовал Den Os тремя годами ранее. До 1921г. Этьенн, как и его брат, занимался пивоварением и отважился на производство Бургунь де Фландрес. Таким образом, пиво Бургунь де Фландрес варилось на двух разных пивоварнях в центре города Брюгге. И только в погребах «Bourgondisch Cruyce» можно найти следы того, что это пиво когда-то производилось здесь.

Бургунь де Фландрес варилось на пивоварне La Marine на протяжении некоторого времени, однако производство пришлось остановить из-за проблем с источником воды.

1911г. - Бургунь де Фландрес было зарегистрировано коммерческим судом в Брюгге.

De Sterre / Ten Ezele

1912 – 1931

Пивоварня De Sterre или Ten Ezele датируется 14-м веком, и Альберт Ван Кайли (Albert Van Caillie) стал ее последним пивоваром. Он был женат на дочери Оскара Ван Хотрива, который к тому времени имел двоих сыновей и уже подарил каждому из них по пивоварне. Оскар Ван Хотрив был хорошо расположен по отношению к своему зятю, и в 1908 г. передал ему пивоварню. В дальнейшем пивоваренная деятельность была продолжена тремя детьми Альберта Ван Кайли.

1957 – Пивоварня Den Os прекратила свою деятельность. Появление немецких лагерных сортов и нанесенный ущерб после двух мировых войн сказались на развитии пивоварни, которая в большей степени специализировалась на особых пивных сортах. Пивоварня Den Os славилась такими сортами, как Dubbel, Trippel, Uytzet, пшеничным пивом Pitthem и Бургунь де Фландрес. Тем не менее, это не послужило концом истории пива Бургунь де Фландрес. Мишеля Ван Хотрив отныне не владел пивоварней, но пиво Бургунь де Фландрес варилось по семейному рецепту Ван Хотрив на протяжении многих лет в нескольких заводах Брюгге.

1985 – Мишель Ван Хотрив начинает производство Бургунь де Фландрес на пивоварне Тиммерманс (Timmermans) в Иттербек, неподалеку от Брюсселя, основанной на производстве пива типа Ламбик.

1993 - Джон Мартин, старейший дистрибьютор пива Guinness и прославившийся своим Martin’s Pale Ale в Антверпене, приобретает пивоварню Timmermans. Так, Бургунь де Фландрес стало частью наследия компании John Martin.

Bourgogne des Flandres

2015 - … 

Открылась новая глава в истории пивоварения в Брюгге. Спустя 58 лет Бургунь де Фландрес возвращается в центр Брюгге. Новая пивоварня расположена всего лишь в 50 метрах от того места, где знаменитое пиво Бургунь де Фландрес варилось столетие назад.


  • О компании
  • Пивная карта
  • Пивоварни
  • Вода
  • Где купить
  • Медиа
  • Контакты
  • Для клиента
  • +7 (495) 123-45-67
    Россия, 141031, Московская область, Мытищинский район, ТПЗ "Алтуфьево",
    Липкинское шоссе 2-й км, вл. 1 стр. 1

    Вам уже исполнилось 18 лет?